Você sabia que a massa de panqueca é um prato versátil, fácil de preparar e que pode ser recheado com diversos ingredientes? Além disso, a massa de panqueca é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios de uma alimentação equilibrada. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma massa de panqueca deliciosa e saudável, que pode ser consumida no café da manhã, no almoço ou no jantar. Confira!
Ingredientes da receita
Para fazer a massa de panqueca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de leite
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de óleo
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de fermento em pó
Como fazer a massa de panqueca
O modo de preparo da massa de panqueca é muito simples. Basta seguir os seguintes passos:
– No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
– Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
– Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem com um fouet ou uma colher.
– Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
– Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe bem, formando um disco fino.
– Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
– Repita o processo até acabar a massa.
– Recheie as panquecas com o que preferir, como queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, legumes, etc.
A importância da massa de panqueca na alimentação
A massa de panqueca é um alimento rico em carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Além disso, ao usar farinha integral, você aumenta o teor de fibras da receita, que ajudam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia. Os ovos são fontes de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos e dos tecidos. O leite é rico em cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. O óleo é fonte de gorduras boas, que auxiliam na absorção das vitaminas lipossolúveis e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Mais 3 receitas relacionadas
Se você gostou da receita de massa de panqueca, confira também estas outras opções:
– Massa de crepe: substitua a farinha integral por farinha branca e acrescente uma colher de sopa de açúcar à massa. Recheie com frutas, chocolate, doce de leite ou creme.
– Massa de pizza: substitua o fermento por uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de fermento biológico seco. Deixe a massa descansar por 30 minutos antes de abrir. Recheie com molho de tomate, queijo, presunto e orégano.
– Massa de pastel: substitua o leite por água morna e acrescente uma colher de sopa de cachaça à massa. Abra a massa bem fina e corte em quadrados. Recheie com carne moída, queijo, frango ou palmito. Frite em óleo quente ou asse no forno.
Dúvidas comuns sobre a massa de panqueca
Veja algumas perguntas frequentes sobre a massa de panqueca:
– Posso congelar a massa de panqueca?
Sim, você pode congelar as panquecas já prontas ou apenas a massa crua. Para congelar as panquecas prontas, empilhe-as separando-as com papel-manteiga ou plástico filme. Coloque em um saco plástico ou em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, aqueça no micro-ondas ou no forno. Para congelar a massa crua, coloque em forminhas de gelo ou em saquinhos plásticos. Leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois bata no liquidificador antes de usar.
– Posso fazer a massa de panqueca sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos por uma banana amassada ou por uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de sopa de água. Esses ingredientes vão ajudar a dar liga e umidade à massa.
– Posso fazer a massa de panqueca sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por água, suco de frutas, leite vegetal ou iogurte natural. Esses ingredientes vão dar sabor e consistência à massa.
A massa de panqueca é um prato delicioso, saudável e fácil de fazer. Você pode rechear com os ingredientes que mais gostar e aproveitar os benefícios nutricionais dessa receita. Experimente fazer a massa de panqueca em casa e compartilhe sua opinião e suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
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