Você sabia que é possível fazer um torresmo crocante e delicioso na panela de pressão? Essa é uma receita prática, rápida e econômica, que vai deixar seus convidados com água na boca. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um torresmo crocante na panela de pressão, quais são os ingredientes necessários, e quais são os benefícios desse prato típico da culinária brasileira. Acompanhe!
Ingredientes da receita
Para fazer um torresmo crocante na panela de pressão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de barriga de porco cortada em cubos
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 xícara de água
– Óleo para fritar
Como fazer um torresmo crocante na panela de pressão
O primeiro passo para fazer um torresmo crocante na panela de pressão é temperar a barriga de porco com o sal e o bicarbonato de sódio. O bicarbonato ajuda a deixar a pele do torresmo mais crocante e sequinha. Depois, coloque os cubos de carne na panela de pressão, junto com a água, e tampe. Leve ao fogo alto e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a água seque completamente.
Em seguida, abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se ainda estiver dura, adicione mais um pouco de água e cozinhe por mais alguns minutos. Quando a carne estiver cozida, retire da panela e escorra o excesso de gordura. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir os cubos de carne e frite-os em fogo médio-alto, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
A importância do torresmo crocante na panela de pressão
O torresmo crocante na panela de pressão é um prato que faz parte da cultura gastronômica brasileira, especialmente nas regiões do sudeste e do centro-oeste. Ele é consumido como petisco, acompanhamento ou recheio de outros pratos, como o feijão tropeiro, o arroz carreteiro e o pão de queijo. Além de ser saboroso, o torresmo crocante na panela de pressão também é uma fonte de proteína animal, que ajuda a manter a massa muscular e a saciedade.
Mais 3 receitas relacionadas ao torresmo crocante
Se você gostou da receita de torresmo crocante na panela de pressão, confira também estas outras três receitas relacionadas que vão te surpreender:
– Torresmo na airfryer: uma forma mais saudável e prática de fazer torresmo, sem usar óleo. Basta temperar a barriga de porco com sal e pimenta-do-reino, cortar em cubos e colocar na airfryer por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
– Torresmo com mandioca: uma combinação perfeita para servir como entrada ou lanche. Cozinhe a mandioca descascada e cortada em pedaços em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve. Frite o torresmo na panela de pressão como ensinamos acima e sirva junto com a mandioca cozida.
– Torresmo com goiabada: uma mistura inusitada que vai te conquistar pelo contraste entre o salgado e o doce. Depois de fritar o torresmo na panela de pressão, corte em pedaços menores e coloque em uma assadeira. Cubra com fatias finas de goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a goiabada derreta.
Dúvidas comuns:
– Posso usar outro corte de carne de porco para fazer torresmo crocante na panela de pressão?
Sim, você pode usar outros cortes de carne de porco que tenham pele e gordura, como o toucinho, a costela ou o lombo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a espessura dos pedaços de carne.
– Posso temperar o torresmo crocante na panela de pressão com outros ingredientes?
Sim, você pode usar outros temperos de sua preferência, como alho, cebola, pimenta, ervas, vinagre ou limão. O importante é não exagerar na quantidade para não alterar a textura e o sabor do torresmo.
– Posso congelar o torresmo crocante na panela de pressão?
Sim, você pode congelar o torresmo crocante na panela de pressão depois de frito e escorrido. Coloque em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até que fique quente e crocante novamente.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um torresmo crocante na panela de pressão, uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai agradar a todos. Você também viu quais são os ingredientes necessários, quais são os benefícios desse prato típico da culinária brasileira, e mais três receitas relacionadas que vão te surpreender. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse petisco incrível. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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