Receita de Rocambole de Batata com Carne Moída
Ingredientes:
– 4 batatas médias, descascadas e cozidas
– 500g de carne moída
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 cenoura ralada
– 1/2 xícara de salsinha picada
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 200g de queijo muçarela, fatiado
– 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
3. Acrescente a cenoura ralada e a salsinha ao refogado de carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
4. Amasse as batatas cozidas até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
5. Em uma superfície enfarinhada, estenda o purê de batata formando um retângulo.
6. Espalhe uniformemente a mistura de carne moída sobre o purê.
7. Coloque as fatias de queijo muçarela sobre a carne.
8. Com cuidado, enrole a mistura formando um rocambole.
9. Coloque o rocambole em uma assadeira, pincele com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado.
10. Retire do forno, deixe repousar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.
Opções Deliciosas
Rocambole de Batata com Carne Moída e Queijo Cheddar:
– Adicione fatias de queijo cheddar sobre a carne moída antes de enrolar o rocambole.
– Sirva com um molho de tomate caseiro para um toque extra de sabor.
Rocambole ao Pesto:
– Misture 2 colheres de sopa de pesto à carne moída para um sabor fresco e herbáceo.
– Sirva o rocambole acompanhado de um molho de iogurte com hortelã.
Conclusão
Essa receita é uma maneira inovadora e deliciosa de saborear ingredientes simples transformados em uma refeição extraordinária. A textura macia da batata contrasta com a suculência da carne moída, criando uma experiência gastronômica que agrada a todos. Experimente as variações sugeridas para personalizar esta receita conforme seu gosto, adicionando camadas de sabor e surpreendendo seu paladar. Com este prato, não apenas alimentamos nosso corpo, mas também nutrimos nossa alma com o prazer de uma culinária cuidadosamente preparada. Bon appétit!
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