Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para surpreender seus convidados? Então você vai adorar esta batata gratinada com camarão, um prato que combina o sabor suave da batata com o toque marinho do camarão, coberto por um molho cremoso e gratinado no forno. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, que vai deixar todos com água na boca. Veja como fazer essa receita passo a passo, e descubra algumas dicas e curiosidades sobre ela.
Ingredientes da receita
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
– 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
– 500 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 500 ml de leite
– 200 g de creme de leite
– 100 g de queijo parmesão ralado
– Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
– Salsinha picada para decorar
Como fazer batata gratinada com camarão
O preparo dessa receita é muito simples, basta seguir os seguintes passos:
1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux. Cozinhe por alguns minutos, sem parar de mexer, para tirar o gosto da farinha.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e cozinhe até engrossar.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
5. Em uma frigideira, grelhe os camarões por alguns minutos, até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
6. Em um refratário untado com manteiga, faça camadas de batata, molho branco e camarão, terminando com molho branco e queijo parmesão.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. Retire do forno, salpique salsinha picada e sirva em seguida.
Por que fazer essa receita?
Essa receita é uma ótima forma de aproveitar os benefícios do camarão, um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir anemia e a melhorar a saúde da pele e dos cabelos. Além disso, o camarão tem um sabor delicioso e combina muito bem com a batata, que é um tubérculo versátil e nutritivo, fonte de carboidratos complexos, fibras e potássio.
Outras receitas relacionadas
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– Escondidinho de camarão: uma versão do tradicional escondidinho brasileiro, feito com purê de mandioca e recheio de camarão refogado com tomate, cebola e cheiro-verde.
– Bobó de camarão: um prato típico da culinária baiana, que consiste em um creme de mandioca cozida com leite de coco e azeite de dendê, servido com camarão refogado no mesmo tempero.
– Risoto de camarão: um clássico da cozinha italiana, feito com arroz arbóreo cozido em caldo de legumes e vinho branco, acrescido de camarão salteado na manteiga e finalizado com queijo parmesão.
Dúvidas comuns sobre a batata gratinada com camarão
– Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir o queijo parmesão por outro queijo de sua preferência, como muçarela, prato ou emmental.
– Posso usar outro tipo de batata?
Sim, você pode usar batata-doce, batata-baroa ou batata-salsa, seguindo o mesmo modo de preparo.
– Posso congelar a batata gratinada com camarão?
Não é recomendado congelar essa receita, pois o molho branco pode talhar e o camarão pode ficar borrachudo. O ideal é consumir no mesmo dia ou guardar na geladeira por até dois dias.
A batata gratinada com camarão é uma receita fácil, rápida e saborosa, que vai impressionar seus convidados. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, que combina o sabor suave da batata com o toque marinho do camarão, coberto por um molho cremoso e gratinado no forno. Experimente fazer essa receita e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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