Você sabia que a jabuticaba é uma fruta típica do Brasil, que possui muitos benefícios para a saúde e um sabor delicioso? Uma das formas mais gostosas de aproveitar essa fruta é fazendo uma geleia caseira, que pode ser usada para rechear bolos, tortas, pães e até sorvetes. Neste artigo, vamos ensinar como fazer geleia de jabuticaba caseira, com dicas incríveis para deixar a sua receita ainda mais saborosa e saudável. Confira!
Ingredientes da receita
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de jabuticabas lavadas e sem cabinhos
– 500 g de açúcar cristal ou demerara
– Suco de 1 limão
– 1 xícara de água
Como fazer geleia de jabuticaba caseira: passo a passo
Siga o passo a passo abaixo para fazer a sua geleia de jabuticaba:
1. Em uma panela grande, coloque as jabuticabas e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando e amassando as frutas com uma colher de pau.
2. Desligue o fogo e passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o suco. Descarte as cascas e as sementes.
3. Volte o suco para a panela, acrescente o açúcar e o suco de limão e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a geleia engrossar e ficar com uma cor brilhante.
4. Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado. Tampe bem e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
A importância da geleia de jabuticaba caseira
A geleia de jabuticaba caseira é uma ótima opção para quem quer consumir uma sobremesa saudável, natural e nutritiva. A jabuticaba é rica em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que ajudam a prevenir doenças, fortalecer o sistema imunológico, regular o intestino e combater os radicais livres. Além disso, a geleia caseira não contém conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais, que podem ser prejudiciais à saúde.
Mais 3 receitas relacionadas
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– Bolo de jabuticaba: um bolo fofinho e úmido, recheado com geleia de jabuticaba caseira e coberto com chantilly.
– Sorvete de jabuticaba: um sorvete cremoso e refrescante, feito com iogurte natural e geleia de jabuticaba caseira.
– Pudim de jabuticaba: um pudim fácil e rápido, feito com leite condensado e gelatina incolor, coberto com geleia de jabuticaba caseira.
Dúvidas comuns sobre o tema
A seguir, respondemos algumas dúvidas comuns sobre como fazer geleia de jabuticaba:
– Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar o açúcar que preferir, como mascavo, refinado ou adoçante culinário. Porém, o açúcar cristal ou demerara dão uma textura mais crocante à geleia.
– Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, você pode usar outras frutas para fazer geleias caseiras, como morango, goiaba, uva ou amora. O processo é o mesmo, apenas ajuste a quantidade de açúcar e água conforme o sabor e a acidez da fruta.
– Como conservar a geleia?
A geleia deve ser armazenada em um pote de vidro esterilizado e bem fechado na geladeira. Ela dura até 15 dias, se mantida sob refrigeração.
A geleia de jabuticaba caseira é uma receita simples, prática e deliciosa, que pode ser usada para incrementar diversas sobremesas. Além de saborosa, ela é saudável e nutritiva, pois a jabuticaba é uma fruta rica em benefícios para o organismo. Experimente fazer a sua geleia de jabuticaba caseira e surpreenda-se com o resultado!
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