Você gosta de tortas? E de legumes? Então você vai adorar esta receita de torta de legumes que é fácil, rápida e saudável. Além de ser uma ótima opção para aproveitar os legumes que estão na geladeira, esta torta é perfeita para servir como entrada, lanche ou acompanhamento. E o melhor: ela é super saborosa e agrada a todos os paladares. Quer aprender como fazer? Então confira os ingredientes e o passo a passo a seguir.
Ingredientes da receita:
– Massa:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 150 g de manteiga gelada em cubos
– 1 ovo
– 4 colheres de sopa de água gelada
– Recheio:
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 cenouras raladas
– 1 abobrinha ralada
– 1 xícara de ervilhas congeladas
– Sal, pimenta e orégano a gosto
– 200 g de queijo muçarela ralado
– 3 ovos batidos
– Salsinha picada a gosto
O que é uma torta de legumes e por que ela é boa para você?
Uma torta de legumes é uma preparação culinária que consiste em uma massa fina e crocante que envolve um recheio cremoso e colorido à base de legumes variados. É um prato versátil que pode ser adaptado ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Além disso, é uma forma deliciosa e prática de consumir mais vegetais, que são fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Esses nutrientes são essenciais para a saúde do seu organismo, pois ajudam a prevenir doenças, fortalecer o sistema imunológico, regular o intestino e manter a pele, o cabelo e as unhas bonitos.
Como fazer uma torta de legumes em 5 passos simples
Fazer uma torta de legumes é muito fácil e rápido. Basta seguir estas etapas:
1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e a água e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o sal, a pimenta e o orégano e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes ficarem cozidos mas ainda firmes. Desligue o fogo e reserve.
3. Monte a torta: Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo até ficar fina. Forre uma forma redonda de fundo removível com a massa, deixando uma borda sobrando. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire do forno e espalhe o queijo ralado sobre a massa. Por cima, distribua o recheio de legumes. Em uma tigela, misture os ovos batidos com a salsinha e despeje sobre o recheio. Dobre as bordas da massa sobre o recheio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
4. Sirva: Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar. Corte em fatias e sirva quente ou fria, como preferir.
5. Aproveite: Saboreie sua torta de legumes com uma salada verde ou com um molho de iogurte e ervas. Você vai se surpreender com o sabor e a textura desta receita.
Outras receitas de tortas de legumes que você pode gostar
Se você gostou desta receita de torta de legumes, que tal experimentar outras variações? Aqui estão algumas sugestões:
– Torta de legumes com massa de batata: Substitua a massa de farinha por uma massa de batata cozida e amassada. Você pode usar os mesmos legumes do recheio ou variar com outros, como brócolis, couve-flor, milho, espinafre, etc.
– Torta de legumes com massa folhada: Substitua a massa de farinha por uma massa folhada pronta. Você pode usar os mesmos legumes do recheio ou variar com outros, como tomate, berinjela, abóbora, etc.
– Torta de legumes sem massa: Se você quer uma opção mais leve e sem glúten, você pode fazer uma torta de legumes sem massa. Basta misturar os legumes cozidos com ovos batidos, queijo ralado, leite, farinha de arroz e fermento em pó. Despeje em uma forma untada e leve ao forno até ficar firme e dourada.
Dúvidas comuns sobre tortas de legumes
– Posso congelar a torta de legumes?
Sim, você pode congelar a torta de legumes já assada ou crua. Embale bem em papel alumínio ou filme plástico e guarde no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois leve ao forno para aquecer.
– Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode usar o queijo de sua preferência ou o que tiver em casa. Algumas opções são: cheddar, parmesão, gorgonzola, ricota, etc.
– Posso fazer a torta de legumes sem ovos?
Sim, você pode fazer a torta de legumes sem ovos se você for vegano ou alérgico. Você pode substituir os ovos por tofu batido com leite vegetal e amido de milho. O resultado será uma torta mais cremosa e firme.
Agora você já sabe como fazer uma deliciosa torta de legumes em 5 passos simples. Esta é uma receita fácil, rápida e saudável que vai agradar a toda a família. Além disso, é uma forma prática e saborosa de consumir mais vegetais no seu dia a dia. Experimente esta receita e depois me conte o que achou. Deixe também sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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