Você já experimentou um bolo bombocado de mandioca? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina a textura macia e úmida da mandioca com o sabor do coco e do queijo. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo a sobremesa. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo bombocado de mandioca delicioso e fácil, com ingredientes simples e um passo a passo bem explicado. Confira!
Ingredientes da receita
Para fazer o bolo bombocado de mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de mandioca crua ralada
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 100 g de coco ralado
– 100 g de queijo parmesão ralado
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Como ralar a mandioca
A primeira etapa para fazer o bolo bombocado de mandioca é ralar a raiz. Você pode usar um ralador manual ou um processador de alimentos, mas lembre-se de descascar a mandioca antes e retirar o fio central. Depois de ralar, esprema bem a massa para retirar o excesso de líquido e reserve.
Como fazer a massa do bolo
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o leite e o óleo e misture bem. Por fim, adicione o coco, o queijo, o fermento e a mandioca ralada e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
Como assar o bolo
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha e despeje a massa do bolo, alisando a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para verificar se está assado: espete um palito no centro do bolo e se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em pedaços.
A importância do bolo bombocado de mandioca
O bolo bombocado de mandioca é mais do que uma receita deliciosa: é também uma forma de valorizar a cultura e a tradição brasileiras. A mandioca é um alimento muito presente na nossa gastronomia, desde os tempos dos indígenas, que a cultivavam e a transformavam em farinha, beiju, tapioca e outros pratos. O bolo bombocado de mandioca é uma das formas de aproveitar esse ingrediente versátil e nutritivo, que pode ser consumido tanto em receitas salgadas quanto doces.
Mais 3 receitas relacionadas
Se você gostou do bolo bombocado de mandioca, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão algumas sugestões:
– Bolo de mandioca com coco: uma versão mais simples e rápida do bolo bombocado, que leva apenas mandioca, coco, leite condensado, leite de coco, ovos e manteiga.
– Pudim de mandioca: uma sobremesa cremosa e saborosa, que leva mandioca cozida, leite condensado, leite, ovos, coco ralado e calda de caramelo.
– Escondidinho de carne seca com mandioca: um prato salgado e gratinado, que leva uma camada de carne seca desfiada e refogada, coberta por um purê de mandioca temperado com manteiga, leite e queijo.
Dúvidas comuns sobre o bolo bombocado de mandioca
Ainda tem dúvidas sobre como fazer o bolo bombocado de mandioca? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso usar mandioca congelada?
Sim, você pode usar mandioca congelada, mas lembre-se de descongelar antes de ralar e espremer bem para retirar o excesso de água.
– Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outro tipo de queijo ralado, como meia cura, minas ou muçarela, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
– Posso fazer o bolo em uma forma redonda?
Sim, você pode usar uma forma redonda com furo no meio, mas talvez precise ajustar o tempo de forno, pois o bolo pode ficar mais alto e demorar mais para assar.
O bolo bombocado de mandioca é uma receita deliciosa, fácil e que valoriza a cultura brasileira. Com ingredientes simples e um passo a passo bem explicado, você pode fazer esse bolo para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Experimente e surpreenda sua família e seus amigos com esse bolo macio, úmido e saboroso. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão para melhorá-la. Até a próxima!
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