Você sabia que fazer uma pizza caseira é mais fácil do que você imagina? Além de ser mais saudável e econômica, você pode personalizar a sua pizza com os ingredientes que mais gosta. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma pizza caseira deliciosa em 5 passos simples. Você vai precisar de:
– Massa de pizza pronta ou caseira
– Molho de tomate
– Queijo mussarela ralado
– Recheios de sua preferência (presunto, calabresa, frango, etc.)
– Orégano e azeite para finalizar
O que é uma pizza caseira e por que vale a pena fazer?
Uma pizza caseira é aquela que você prepara em casa, desde a massa até o recheio. Você pode comprar a massa pronta no supermercado ou fazer a sua própria, seguindo uma receita simples. Fazer uma pizza caseira tem várias vantagens, como:
– Você controla a qualidade dos ingredientes e evita conservantes e aditivos químicos
– Você economiza dinheiro, pois os ingredientes são mais baratos do que os das pizzarias
– Você pode escolher o tamanho, a espessura e o formato da sua pizza
– Você pode variar os recheios e experimentar novas combinações
– Você se diverte e aproveita um momento em família ou com os amigos
Para fazer a massa de pizza caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 g de farinha de trigo (com ou sem fermento, tanto faz)
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (chá) de sal
– 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
– 200 ml de água (temperatura ambiente)
– 1 ovo inteiro
– 1 colher (sopa) de manteiga (pode ser margarina também)
O modo de preparo da massa de pizza caseira é muito simples:
- Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento).
- Após, faça uma cava (buraco com a colher) no meio dessa farinha e quebre 1 ovo inteiro e a manteiga (ou margarina), misture (amassando com a colher ou as mãos).
- Após coloque a água aos poucos e amassando.
- A massa está pronta quando estiver desgrudando das mãos (caso necessário, coloque mais um pouquinho de farinha ou de água).
- Não precisa deixar esta massa descansar, é só abri-la na forma de pizza, colocar o molho de tomate e levar ao forno (já aquecido) por uns 3 ou 5 minutos, ou até a massa “secar” um pouquinho.
- Fica na aparência daquelas massas que compramos pronta no mercado.
Como fazer uma pizza caseira em 5 passos simples
Para fazer uma pizza caseira deliciosa, você só precisa seguir estes 5 passos simples:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com um pouco de óleo ou manteiga.
2. Abra a massa de pizza com um rolo ou com as mãos, deixando-a fina e uniforme. Coloque-a na forma e faça alguns furos com um garfo para evitar que ela estufe.
3. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Em seguida, polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
4. Adicione os recheios de sua preferência, distribuindo-os bem sobre o queijo. Você pode usar presunto, calabresa, frango desfiado, milho, azeitona, cebola, tomate, etc.
5. Leve a pizza ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a massa esteja dourada. Retire do forno e salpique orégano e azeite por cima. Corte em fatias e sirva.
Quais são os benefícios de fazer uma pizza caseira?
Fazer uma pizza caseira é uma ótima forma de se alimentar de maneira saudável e saborosa. Alguns dos benefícios são:
– Você ingere mais nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, provenientes dos ingredientes naturais
– Você reduz o consumo de sódio, gordura e calorias, que são mais elevados nas pizzas industrializadas ou de pizzaria
– Você previne alergias e intolerâncias alimentares, pois você sabe exatamente o que está comendo
– Você estimula a criatividade e o paladar, pois você pode inventar novas receitas e sabores
– Você fortalece o vínculo afetivo com as pessoas que você ama, pois você pode compartilhar esse momento especial
Quais são outras receitas de pizza caseira que você pode fazer?
Se você gostou da ideia de fazer uma pizza caseira, saiba que existem outras receitas que você pode experimentar. Veja algumas sugestões:
– Pizza de frigideira: ideal para quem quer uma pizza rápida e prática. Basta colocar a massa em uma frigideira antiaderente, adicionar o molho, o queijo e o recheio e tampar. Cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e pronto.
– Pizza integral: perfeita para quem quer uma opção mais leve e nutritiva. A massa é feita com farinha integral, água, fermento biológico, sal e azeite. O recheio pode ser feito com legumes, queijo branco, atum, etc.
– Pizza de liquidificador: uma alternativa fácil e econômica. A massa é feita com leite, ovos, óleo, farinha de trigo, fermento em pó e sal. Basta bater tudo no liquidificador e despejar em uma forma untada. O recheio pode ser o que você quiser.
– Pizza doce: uma delícia para a sobremesa ou para o lanche da tarde. A massa pode ser a mesma da pizza salgada ou uma massa de bolo. O recheio pode ser feito com chocolate, frutas, doce de leite, creme de avelã, etc.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre fazer uma pizza caseira?
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma pizza caseira, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso congelar a massa de pizza caseira?
Sim, você pode congelar a massa crua ou assada por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou no micro-ondas por alguns minutos.
– Posso usar qualquer tipo de queijo na pizza caseira?
Sim, você pode usar o queijo que mais gostar ou combinar vários tipos. Os mais usados são mussarela, parmesão, provolone, gorgonzola, etc.
– Posso fazer uma pizza caseira sem glúten?
Sim, você pode fazer uma massa sem glúten usando farinhas alternativas, como farinha de arroz, farinha de amêndoa, farinha de grão-de-bico, etc. Você também pode usar uma base de couve-flor ou de batata-doce.
– Posso fazer uma pizza caseira vegana?
Sim, você pode fazer uma pizza vegana usando ingredientes de origem vegetal. Você pode substituir o queijo por queijo vegano ou tofu, o molho por molho de tomate ou pesto e o recheio por legumes, cogumelos, tofu defumado, etc.
Como você viu neste artigo, fazer uma pizza caseira é muito fácil e divertido. Você só precisa de alguns ingredientes simples e seguir os passos que ensinamos. Você vai se surpreender com o resultado e com os benefícios que essa prática traz para a sua saúde e para o seu bolso. Experimente e nos conte como ficou a sua pizza caseira. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorarmos o nosso conteúdo. Obrigado pela leitura e até a próxima!
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