Você já experimentou um grostoli fofinho com nata(ou chamado também como “cueca virada”)? Essa é uma receita típica da culinária italiana, que conquista o paladar de quem prova. O grostoli(“cueca virada”) é um tipo de massa frita, que pode ser recheada ou coberta com açúcar, chocolate, doce de leite ou o que você preferir. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um grostoli fofinho com nata, que fica macio por dentro e crocante por fora. Além disso, vamos explicar a origem e a importância dessa delícia, e indicar mais três receitas relacionadas para você se inspirar. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 xícaras de farinha de trigo
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 4 ovos
– 1/2 xícara de leite
– 1/4 xícara de óleo
– 1/2 xícara de nata
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
Como fazer um grostoli fofinho com nata:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o leite, o óleo e a nata. Misture bem.
3. Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais farinha ou leite para ajustar a consistência.
4. Divida a massa em quatro partes e abra cada uma com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
5. Corte a massa em tiras ou em formatos variados, como triângulos, quadrados ou círculos. Faça um corte no meio de cada pedaço e passe uma ponta por dentro do corte, formando um nó.
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite os grostolis aos poucos, virando-os para dourar dos dois lados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
7. Passe os grostolis no açúcar e na canela e sirva quentes ou frios.
A origem e a importância do grostoli
O grostoli é uma receita que faz parte da tradição italiana, especialmente nas regiões do Vêneto e da Lombardia. O nome vem do dialeto vêneto e significa “crocante”. O grostoli também é conhecido como cueca virada, orelha de gato, cavaquinho ou grustolo, dependendo da região do Brasil onde é feito.
O grostoli é um doce típico das festas juninas, do carnaval e da páscoa, mas pode ser consumido em qualquer época do ano. Ele representa a alegria, a fartura e a união das famílias, que se reúnem para preparar e saborear essa delícia.
Mais três receitas relacionadas ao grostoli
Se você gostou da receita de grostoli fofinho com nata, confira também estas outras opções:
– Grostoli recheado com doce de leite: depois de fritar os grostolis, faça um corte na lateral de cada um e recheie com doce de leite. Feche bem as bordas e polvilhe açúcar e canela.
– Grostoli integral com mel: substitua metade da farinha branca por farinha integral e reduza a quantidade de açúcar na massa. Depois de fritar os grostolis, regue-os com mel e salpique gergelim torrado.
– Grostoli de chocolate: adicione duas colheres de sopa de cacau em pó à massa e misture bem. Depois de fritar os grostolis, passe-os no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grade.
Dúvidas comuns sobre o tema
– Posso guardar o grostoli na geladeira?
Não é recomendado, pois ele pode perder a crocância e ficar murcho. O ideal é consumir o grostoli no mesmo dia ou guardá-lo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até dois dias.
– Posso congelar o grostoli?
Sim, você pode congelar o grostoli cru ou frito. No caso do cru, embrulhe bem em papel filme e coloque em um saco plástico. No caso do frito, deixe esfriar completamente e coloque em um recipiente com tampa. Para descongelar, leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos até ficar crocante novamente.
– Posso fazer o grostoli no forno?
Sim, você pode assar o grostoli em vez de fritar. Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos ou até dourar. Passe no açúcar e na canela e sirva.
O grostoli fofinho com nata é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que agrada a todos os gostos. Ele é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para acompanhar um café da tarde. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e seus amigos com esse doce típico da culinária italiana. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e se tiver alguma sugestão ou dúvida. Até a próxima!
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