Você sabia que o pudim é uma das sobremesas mais populares e fáceis de fazer? Além de ser muito saboroso, o pudim também é rico em proteínas, cálcio e vitaminas. Neste artigo, você vai aprender como fazer um delicioso pudim em 5 passos simples, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/4 de xícara de água
Como fazer o caramelo:
– Coloque o açúcar e a água na panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
– Pare de mexer e deixe a calda cozinhar até ficar com uma cor âmbar, sem deixar queimar.
– Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Como fazer o pudim:
Agora que você já tem o caramelo pronto, é hora de fazer o pudim propriamente dito. Você vai precisar de um liquidificador, uma peneira e uma panela com água fervente.
– No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
– Passe a mistura pela peneira para eliminar as bolhas de ar e garantir uma textura mais lisa.
– Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo com papel-alumínio.
– Coloque a forma em banho-maria na panela com água fervente, tampando a panela.
– Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Como desenformar:
Depois que o pudim estiver cozido, você precisa deixá-lo esfriar completamente antes de desenformá-lo. Você pode colocá-lo na geladeira por algumas horas ou deixá-lo em temperatura ambiente.
– Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o caramelo.
– Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado, batendo levemente para que o pudim saia inteiro.
– Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como preferir.
Por que fazer pudim?
Ele é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais amargos. Além disso, ele tem vários benefícios para a saúde, como:
– Fornece energia: O pudim é rico em carboidratos, que são a principal fonte de energia para o organismo. Ele também contém proteínas, que ajudam na construção e na manutenção dos músculos.
– Fortalece os ossos: Ele é uma ótima fonte de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Ele também contém fósforo, que atua em conjunto com o cálcio na formação do tecido ósseo.
– Melhora a imunidade: Ele é rico em vitaminas A e D, que são importantes para o sistema imunológico. A vitamina A ajuda na proteção das mucosas e da pele, enquanto a vitamina D auxilia na absorção do cálcio e do fósforo.
– Previne a anemia:Ele contém ferro, que é um mineral fundamental para a produção de hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio no sangue. A deficiência de ferro pode causar anemia, que se caracteriza por cansaço, fraqueza e palidez.
Mais 3 receitas para você experimentar:
Se você gostou da receita acima, que tal experimentar outras variações dessa delícia? Aqui estão mais 3 receitas relacionadas para você se inspirar:
– Pudim de chocolate: Basta substituir o leite por leite achocolatado na receita original e seguir os mesmos passos. Você vai ter um pudim de chocolate cremoso e irresistível.
– Pudim de coco: Basta adicionar 1 xícara de coco ralado à mistura do liquidificador e seguir os mesmos passos. Você vai ter um pudim de coco com uma textura incrível e um sabor tropical.
– Pudim de leite ninho: Basta substituir o leite condensado por 1 lata de creme de leite e adicionar 1 xícara de leite em pó à mistura do liquidificador. Você vai ter um pudim de leite ninho suave e delicado.
Dúvidas comuns sobre o tema:
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer pudim? Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
– Como saber se o pudim está cozido?
Você pode fazer o teste do palito: espete um palito no centro do pudim e veja se ele sai limpo. Se sim, o pudim está pronto. Se não, deixe cozinhar mais um pouco.
– Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Você pode evitar que o pudim fique com furinhos passando a mistura pela peneira, como indicado na receita. Isso vai eliminar as bolhas de ar que podem causar os furinhos. Você também pode cozinhar o pudim em fogo baixo e sem mexer a panela, para evitar que a água do banho-maria borbulhe e agite o pudim.
– Como evitar que o caramelo endureça?
Você pode evitar que o caramelo endureça colocando a forma de pudim em uma assadeira com água quente antes de despejar a calda. Isso vai manter a temperatura do caramelo e impedir que ele cristalize.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso pudim em 5 passos simples, usando ingredientes simples e acessíveis. Você também descobriu os benefícios do pudim para a saúde, mais 3 receitas de pudim para variar o cardápio e as dúvidas mais comuns sobre essa sobremesa. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
E você, gostou da receita? Tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo e nos conte sua experiência!
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