Você já experimentou um biscoitinho de maisena? Essa é uma receita simples, mas muito saborosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e em pouco tempo. Os biscoitinhos de maisena são ideais para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa. Além disso, eles são ótimos para quem tem intolerância ao glúten, pois não levam farinha de trigo na massa. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso biscoitinho de maisena em casa, e também explicar a origem e os benefícios desse quitute. Confira!
Ingredientes da receita
Para fazer o biscoitinho de maisena, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 g de amido de milho (maisena)
– 200 g de manteiga sem sal
– 1 xícara de açúcar
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
Como fazer o biscoitinho de maisena
O modo de preparo do biscoitinho de maisena é muito simples. Basta seguir os seguintes passos:
1. Em uma tigela, misture o amido de milho, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e amasse com as mãos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture bem até obter uma massa homogênea e macia.
4. Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente com um garfo, formando os biscoitinhos.
5. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente nas bordas.
7. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
8. Guarde em um recipiente fechado por até uma semana.
A origem e os benefícios do biscoitinho de maisena
O biscoitinho de maisena é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu no século XIX, quando o amido de milho começou a ser produzido no país. O amido de milho é um ingrediente versátil, que pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas, e que tem diversas vantagens nutricionais. Entre elas, podemos destacar:
– É fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao organismo e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
– É rico em fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e promovem a saciedade.
– É livre de glúten, uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio, que pode causar alergias ou intolerâncias em algumas pessoas.
– É fácil de digerir e tem baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva rapidamente a glicose no sangue.
Mais 3 receitas relacionadas ao biscoitinho de maisena
Se você gostou do biscoitinho de maisena, que tal experimentar outras receitas que levam esse ingrediente? Veja algumas sugestões:
– Bolo de fubá com maisena: um bolo fofinho e úmido, que leva fubá, maisena, leite condensado e coco ralado na massa.
– Pudim de maisena: um pudim cremoso e fácil de fazer, que leva leite, maisena, ovos e açúcar no caramelo.
– Torta de frango com maisena: uma torta salgada deliciosa, que leva frango desfiado, milho verde, requeijão cremoso e maisena na massa.
Dúvidas comuns sobre o biscoitinho de maisena
Você ainda tem alguma dúvida sobre o biscoitinho de maisena? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre essa receita:
– Posso substituir a manteiga por margarina ou óleo?
R: Sim, você pode usar margarina ou óleo na mesma quantidade da manteiga, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes.
– Posso usar outro tipo de açúcar, como mascavo ou demerara?
R: Sim, você pode usar o açúcar de sua preferência, mas o biscoitinho pode ficar mais escuro e com um sabor mais intenso.
– Posso acrescentar outros ingredientes à massa, como coco, chocolate ou castanhas?
R: Sim, você pode adicionar outros ingredientes à massa para variar o sabor do biscoitinho, mas cuidado para não exagerar na quantidade e alterar a consistência da massa.
– Posso congelar os biscoitinhos depois de assados?
R: Sim, você pode congelar os biscoitinhos depois de assados e frios, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por alguns minutos.
O biscoitinho de maisena é uma receita simples, mas muito gostosa, que pode ser feita em casa com facilidade. Além de ser uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, o biscoitinho de maisena também tem benefícios nutricionais, pois é fonte de carboidratos complexos e fibras. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o biscoitinho de maisena em casa. Se você gostou, deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Até a próxima!
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