Você já experimentou merengue de morango? Essa sobremesa é uma das mais populares e saborosas que existem. Além de ser fácil de fazer, ela tem uma textura leve e aerada, e um sabor doce e refrescante. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um merengue de morango perfeito, com dicas para acertar no ponto, na consistência e no sabor. Também vamos te mostrar outras receitas relacionadas que você pode gostar. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 claras de ovo
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 xícaras de creme de leite fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
– 300 g de morangos picados
Como fazer merengue de morango:
1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e firme. Junte a essência de baunilha e misture delicadamente.
2. Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar chantilly. Reserve na geladeira.
3. Em um refratário ou em taças individuais, monte camadas alternadas de merengue e chantilly, terminando com chantilly. Decore com os morangos picados por cima.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por que fazer merengue de morango?
O merengue de morango é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois combina o doce do merengue com o azedinho dos morangos. Além disso, é uma receita simples e rápida, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Você pode fazer para uma ocasião especial, como um aniversário ou um jantar romântico, ou para aproveitar os morangos da estação.
Outras receitas relacionadas:
Se você gostou do merengue de morango, confira também estas outras receitas que levam morango como ingrediente principal:
– Torta de morango: uma massa crocante recheada com creme de confeiteiro e coberta com morangos frescos.
– Pavlova de morango: um disco de merengue crocante por fora e macio por dentro, coberto com chantilly e morangos fatiados.
– Gelatina de morango: uma sobremesa leve e refrescante, feita com gelatina, água e morangos batidos no liquidificador.
Dúvidas comuns sobre o merengue de morango:
– Como fazer o merengue ficar firme?
O segredo é bater as claras em neve até formar picos firmes, e adicionar o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Também é importante usar claras em temperatura ambiente, sem vestígios de gema ou gordura.
– Como fazer o chantilly ficar consistente?
O creme de leite deve estar bem gelado antes de bater, assim como a tigela e os batedores da batedeira. Bata em velocidade média-alta até formar picos suaves, e adicione o açúcar de confeiteiro no final.
– Como conservar o merengue de morango?
O ideal é consumir o merengue de morango no mesmo dia em que foi preparado, pois ele tende a murchar com o tempo. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias.
O merengue de morango é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai surpreender seus convidados. Com as nossas dicas, você vai acertar no ponto do merengue e do chantilly, e garantir uma textura leve e um sabor incrível. Experimente fazer essa receita em casa e nos conte o que achou. Deixe também sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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