Você adora pizza, mas não quer pedir delivery ou ir até uma pizzaria? Então, que tal aprender a fazer mini pizzas caseiras, rápidas e fáceis, com ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha? Neste artigo, vamos te ensinar como preparar 5 receitas de mini pizzas deliciosas, que vão agradar a toda a família. Além disso, vamos te dar dicas de como otimizar o seu tempo e aproveitar ao máximo o seu forno. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e descubra como fazer mini pizzas em casa.
Ingredientes da receita
Para fazer as mini pizzas, você vai precisar de:
– Massa de pizza pronta ou caseira (veja como fazer no subtítulo 2)
– Molho de tomate
– Queijo mussarela ralado
– Recheios variados, como presunto, calabresa, frango, bacon, milho, azeitona, etc.
– Orégano e sal a gosto
Como fazer a massa de pizza caseira
Se você quiser fazer a sua própria massa de pizza, é muito simples. Você vai precisar de:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione a água e o óleo. Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, adicione mais água. Se estiver muito grudenta, adicione mais farinha. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um lugar quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.
Como montar e assar as mini pizzas
Depois que a massa crescer, divida-a em 10 porções iguais e abra cada uma com um rolo em um disco fino. Coloque os discos em assadeiras untadas ou forradas com papel manteiga. Espalhe um pouco de molho de tomate sobre cada disco, deixando uma borda livre. Polvilhe o queijo ralado e distribua os recheios da sua preferência. Tempere com orégano e sal a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o queijo derreter.
Dicas para otimizar o seu tempo e aproveitar o seu forno
Se você quiser fazer as mini pizzas com mais rapidez e praticidade, você pode usar massa de pizza pronta, que já vem cortada em discos. Você também pode usar pão de forma ou pão sírio como base para as mini pizzas. Outra dica é usar molho de tomate pronto ou extrato de tomate diluído em água.
Para aproveitar melhor o espaço do seu forno, você pode assar duas ou mais assadeiras ao mesmo tempo, trocando-as de posição na metade do tempo para assarem por igual. Você também pode congelar as mini pizzas já montadas em saquinhos plásticos e assá-las quando quiser, sem precisar descongelar antes.
Mais 3 receitas de mini pizzas para você experimentar
Se você gostou das receitas de mini pizzas que ensinamos acima, que tal experimentar outras variações? Aqui estão mais 3 sugestões para você se inspirar:
– Mini pizza de chocolate: substitua o molho de tomate por chocolate derretido ou Nutella e o queijo por chocolate branco ralado. Você pode adicionar frutas picadas, coco ralado ou granulado por cima.
– Mini pizza vegetariana: substitua os recheios tradicionais por legumes cozidos ou grelhados, como abobrinha, berinjela, cenoura, brócolis, etc. Você também pode usar queijo vegano ou tofu.
– Mini pizza de atum: substitua o presunto ou a calabresa por atum em lata escorrido e misturado com maionese. Você pode adicionar cebola, tomate e cheiro-verde picados por cima.
Dúvidas comuns sobre como fazer mini pizzas em casa
– Posso usar outro tipo de queijo além da mussarela?
Sim, você pode usar o queijo da sua preferência, como cheddar, prato, catupiry, etc. O importante é que seja um queijo que derreta bem no forno.
– Posso usar outro tipo de fermento além do biológico seco?
Sim, você pode usar fermento biológico fresco ou fermento químico (o de bolo). Se usar o fresco, use metade da quantidade do seco. Se usar o químico, use uma colher de chá para cada xícara de farinha.
– Posso fazer as mini pizzas na frigideira ou no micro-ondas?
Sim, você pode fazer as mini pizzas na frigideira ou no micro-ondas, mas o resultado pode não ficar tão crocante e dourado quanto no forno. Na frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os discos de massa dos dois lados até ficarem firmes. Depois, coloque o molho, o queijo e os recheios e tampe a frigideira até o queijo derreter. No micro-ondas, coloque os discos de massa em um prato e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos. Depois, coloque o molho, o queijo e os recheios e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos ou até o queijo derreter.
Neste artigo, você aprendeu como fazer mini pizzas caseiras, rápidas e fáceis, com ingredientes simples e deliciosos. Você também aprendeu como fazer a sua própria massa de pizza, como otimizar o seu tempo e aproveitar o seu forno, e como variar as receitas de mini pizzas com diferentes sabores. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com as suas mini pizzas. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
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